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연회서비스
저자 : 전홍진|김희수|신경호|서광열
출판사 : 신정
출판년 : 2008
정가 : 22000, ISBN : 8959120367
책소개
01 연회업무에 따른 제반 서비스
02 연회의 개념
03 호텔 연회의 조직과 업무
04 연회기획업무
05 연회업무의 추진계획
06 연회행사준비 및 진행
07 연회 서비스
08 서비스의 표준
09 테이블 레이아웃
10 호텔 식음료 마케팅 관리
11 호텔 식음료 기물과 장비 취급
12 국제회의와 전시회