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한국 요리 기능사 자격증을 취득하고자 하는 수검자들을 위하여 한국 요리의 기본적인 요점 정리에서부터 과년도 조리 기능사 실기 시험 문제, 예상 실기 시험 문제, 일반적인 한국 요리까지 간결하고 체계적으로 구성하였다.

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